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[加密日志]

作者:liurw 日期:2025-10-14

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TESLA YL交付注意事项

作者:liurw 日期:2025-10-14

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Dr. John Scharffenberg 7 Rules for healthy life

作者:liurw 日期:2025-09-10

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2025年09月英语阅读

作者:liurw 日期:2025-09-05

2025年09月英语阅读 https://docs.qq.com/doc/DTE53Q0psT0RwQVRq

2025-09-07

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2025年08月随想

作者:liurw 日期:2025-08-08

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日本旅游笔记

作者:liurw 日期:2025-08-06

2025-08-06

打算去日本旅游。这是我的准备笔记

一、签证

签证类别

签证类型	有效期	停留时间	适用人群
单次签证（短期滞在）	通常3个月	最多15或30天	普通游客
多次签证	最长5年	每次最多90天	有经济能力、赴日记录良好者

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WMF高压锅特点、使用

作者:liurw 日期:2025-08-06

WMF高压锅

一、WMF高压锅食谱

1. 炖牛肉

食材准备：

牛肉500克、土豆1个、胡萝卜1根、番茄1个、冰糖适量、八角少许、桂皮少许、香叶少许、葱适量、姜适量、生抽2勺、老抽1勺、蚝油1勺、料酒1勺、盐适量。

做法步骤：

1. 牛肉切块，土豆、胡萝卜切块；牛肉冷水下锅，加料酒、葱姜煮出浮沫，捞出洗净。
2. 压力锅中放适量油，炒化冰糖至糖色，放入牛肉、生抽、老抽、蚝油、料酒、香料和半个番茄，翻炒均匀。
3. 加适量水，盖盖大火煮开上汽后，转中小火炖15分钟。
4. 开盖放土豆、胡萝卜，加一勺盐，盖盖再炖8分钟左右即可。

2. 红烧肉

食材准备：

五花肉500克、生姜1块、葱适量、料酒小半碗、花椒少许、八角少许、香叶2片、生抽20克、老抽10克、盐3克、冰糖15克、油适量。

做法步骤：

1. 五花肉切块，冷水下锅加姜片、料酒，中大火煮10分钟，捞出洗净浮沫、控干。
2. 锅中放底油，小火炒冰糖至金黄（糖色），加葱姜、花椒、八角、香叶炒香，放入五花肉翻炒裹匀糖色。
3. 加生抽、老抽、料酒、少许盐翻炒，加水大火烧开后，倒入WMF高压锅。
4. 盖盖大火煮开上汽后，转小火压10分钟；自然放气后开盖，若汤汁多可收汁，让肉裹匀汤汁即可。

3. 炖猪蹄

食材准备：

猪蹄适量、葱适量、姜适量、干辣椒适量、花椒适量、桂皮适量、香叶适量、八角适量、草果适量、冰糖适量、黄豆（可选）、生抽3勺、老抽3勺、黄豆酱3勺、食盐适量、黄酒适量。

做法步骤：

1. 猪蹄冷水下锅，加2勺料酒煮开去血沫，捞出洗净。
2. 放入WMF高压锅，加葱姜、干辣椒、花椒、桂皮、香叶、八角、草果、冰糖、黄豆（可选），再加入生抽、老抽、黄豆酱、食盐和黄酒（没过猪蹄）。
3. 大火煮开挥发黄酒味，盖盖上汽后煮25分钟。
4. 开盖后大火翻炒收汁即可。

二、WMF高压锅与普通高压锅的区别

安全性能：
- WMF：多重保障（童锁、压力指示器、自动安全阀等），密封环可自动泄压，百年无质量安全事故记录。
- 普通：依赖放气孔、安全阀等，部分低价产品可能存在隐患，操作不当有风险。
材质与工艺：
- WMF：采用18/10不锈钢，防锈耐磨，TransTherm通用锅底，导热快且均匀，适配所有炉灶。
- 普通：多为铝合金或不锈钢，铝合金忌破损、不适电磁炉；不锈钢易变色，耐用性和导热性较差。
功能设计：
- WMF：可拆卸手柄（方便清洗，可洗碗机清洁），带计时器、声光提示，支持真空烹饪、分层不串味。
- 普通：无可拆卸手柄，清洗不便，无计时器和真空功能，分层易串味。
烹饪效果：
- WMF：气密性好，少水或不加水，食物不易糊，肉质入味，保留更多营养和原味。
- 普通：水分流失较多，可能受热不均，肉类易偏柴。
价格定位：
- WMF：中高端定位，价格较高。
- 普通：价格亲民，几十到几百元不等。

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MacBook TouchPad基本用法

作者:liurw 日期:2025-08-05

Basic Gestures (One and Two Fingers)

Gesture	What It Does
👉 Single Tap (1 finger)	Click (like left-click on mouse)
👉 Double Tap	Select text, word, or object
👉 Two-Finger Click (Tap or Press)	Right-click / Context menu
👉 Two-Finger Scroll	Scroll up/down/sideways in web pages, documents
👉 Pinch with 2 Fingers	Zoom in/out (photos, PDFs, maps)
👉 Rotate with 2 Fingers	Rotate images/documents (if supported)

Multi-Finger Gestures (Three and Four Fingers)

Gesture	What It Does
👉 Three-Finger Swipe Up	Mission Control — show all open windows
👉 Three-Finger Swipe Down	App Exposé — see all windows of current app
👉 Three-Finger Swipe Left/Right	Switch full-screen apps or desktops
👉 Four-Finger Pinch In	Show desktop
👉 Four-Finger Pinch Out	Launchpad (shows all apps)

How to Customize Trackpad Settings

Go to System Settings (or System Preferences on older macOS)
Click Trackpad
You'll see tabs like:
- Point & Click
- Scroll & Zoom
- More Gestures
You can:
- Turn gestures on/off
- Change tracking speed
- Watch little demo videos inside each section!

🔹 1. Apple’s Official Trackpad Tutorial (Short & Clean)

📺 YouTube: Apple - Mac Trackpad Gestures
🕐 Length: ~2 minutes
📌 Covers the basics like click, right-click, scroll, zoom, swipe between desktops, and more. Simple, visual, and easy to follow.

🔹 2. "MacBook Trackpad Gestures You Should Know" by Brandon Butch

📺 YouTube: MacBook Trackpad Gestures
🕐 Length: ~8 minutes
📌 A very clear walkthrough of both basic and advanced gestures. Great for beginners and intermediate users.

🔹 3. "Hidden MacBook Trackpad Tricks" by MacMost

📺 YouTube: MacMost Advanced Gestures
🕐 Length: ~10 minutes
📌 Shows lesser-known features and customization tricks using macOS Settings + third-party apps.